Горячая линия: (861)226-40-74 (861)267-34-91 (861)267-34-93
Отправить обращение Карта сайта
Версия для слабовидящих
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ

О контроле за качеством и безопасностью рыбы и рыбопродуктов на территории Краснодарского края в 2018 году

В январе-июле 2018 года должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю были проведены проверки 107 предприятий, занимающихся оборотом рыбы и морепродуктов, из них:

- 2 предприятия рыбоперерабатывающей промышленности;

- 6 оптовых предприятий торговли;

- 23 предприятия розничной торговли;

- 76 предприятий общественного питания.

При осуществлении контрольно-надзорных мероприятий на 70 объектах (65%) были выявлены основные нарушения действующего законодательства.

На предприятиях общественного питания отсутствие или отступление от порядка контроля за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции, основанных на принципах ХАССП; нарушение условий хранения; реализация и переработка обезличенной продукции; нарушение режима дезинфекции на предприятии; отступление от сроков прохождения медицинских обследований декретированного контингента.

За выявленные нарушения действующего законодательства наложено штрафов на сумму 563,5 тыс. руб. Снято с реализации 130 кг рыбопродукции (обезличенная продукция, без документов, подтверждающих безопасность и источник поступления) . По 12 предприятиям материалы на рассмотрение переданы в суды, из них по 11 материалам для решения вопроса об административном приостановлении деятельности предприятий торговли и общественного питания. Деятельность 9 предприятий общественного питания и торговли приостановлена решениями суда от 30 до 90 суток.

Всего за текущий период 2018 года было исследовано 193 пробы рыбы и рыбопродукции на санитарно - химические показатели. Все пробы отвечали требованиям нормативной документации. На микробиологические показатели исследовано 807 проб рыбы и рыбопродукции, из них не отвечали требованиям нормативной документации 1,6 % проб. На физико-химические показатели исследовано 325 проб рыбы и рыбопродукции, из них не отвечали требованиям нормативной документации 0,3 % проб.

Контроль за качеством и безопасностью рыбы и рыбопродукции на территории Краснодарского края продолжается.