Горячая линия: (861)226-40-74 (861)267-34-91 (861)267-34-93
Отправить обращение Карта сайта
Версия для слабовидящих
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ

Предписание №7 от 22.10.13 «О профилактике отравлений грибами»

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
ПРЕДПИСАНИЕ
Главного государственного санитарного врача по Краснодарскому краю о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий.

«22» октября 2013г № 7

О профилактике отравлений грибами

Я, главный государственный санитарный врач по Краснодарскому краю Клиндухов В.П., изучив данные о заболеваемости, связанной с употреблением населения Краснодарского края в пищу условно – годных и ядовитых грибов, собранных и (или) приготовленных пострадавшими самостоятельно, установил: в 2012 году зарегистрировано 95 случаев отравлений, связанных с употреблением в пищу дикорастущих грибов, домашнего приготовления, с числом пострадавших 138 человек, из них 3 случая заболеваний ботулизмом, с числом пострадавших 5 человек. За истекший период 2013 года зарегистрировано 43 случая отравлений дикорастущими грибами с числом пострадавших 82 человека, из них 10 детей. Все зарегистрированные случаи отравлений связаны со сбором грибов вдоль автомобильных трасс либо приобретением их на стихийных рынках, с рук у неизвестных лиц.

С целью предупреждения угрозы возникновения отравлений от употребления условно – годных и ядовитых грибов у населения, в соответствии с Федеральными Законами РФ № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.10.2000 г., № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., Законом РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г., СП 2.3.6.1066 – 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 2.3.4.009-93 от 01.09.1993г «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов».

Руководствуясь ст. 29, п. 2 ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

ПРЕДПИСЫВАЮ:

  1. Главам муниципальных образований городов и районов края, главам городских и сельских поселений Краснодарского края:
    • Принять меры по недопущению функционирования стихийных рынков, мест несанкционированной торговли по реализации дикорастущих грибов, грибов непромышленного производства, консервированных грибов домашнего приготовления, в том числе вдоль федеральных автомобильных дорог. На территориях рынков, ярмарок и в местах наиболее часто используемых физическими лицами для купли-продажи грибов вывесить трафареты, предупреждающие население о запрещении реализации дикорастущих грибов и домашних консервов из грибов.
    • Организовать широкое информирование населения через средства массовой информации о профилактике отравлений грибами, о признаках отравлений грибами, о необходимости немедленного обращения за медицинской помощью при появлении первых симптомов отравления;
    • Поручить органам здравоохранения и образования муниципальных образований провести широкомасштабные мероприятия по профилактике отравлений грибами посредством использования средств массовой информации, организацию оповещения через средства радиотрансляции на рынках, ярмарках, выпуска санитарных бюллетеней в ЛПУ, поликлиниках, проведения уроков знаний в школах и использование других способов оповещения.
    • Привлекать к ответственности лиц, осуществляющих реализацию дикорастущих грибов или грибов непромышленного производства (домашнего производства), на территориях рынков, в местах наиболее часто используемых физическими лицами для купли-продажи грибов, в том числе вдоль федеральных автомобильных дорог путем направления материалов в органы внутренних дел, в административные комиссии городов и районов края.
    • Руководителям Управляющих рынками компаний, организаций торговли и общественного питания, индивидуальным предпринимателям, хозяйствующим субъектом всех форм собственности, в том числе осуществляющим деятельность по организации ярмарок выходного дня, гражданам
  2. Не допускать:
    • Реализацию дикорастущих, свежих, консервированных и сухих грибов непромышленного производства на рынках, ярмарках, в организациях торговли, с рук и т.д.
    • Использование в качестве сырья при приготовлении блюд в организациях общественного питания свежих дикорастущих грибов, свежих, консервированных и сухих грибов непромышленного производства, а так же любой продукции, на которую отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие источник поступления, качество и безопасность для здоровья населения.
    • Использование в пищу в быту дикорастущих, консервированных и сухих грибов непромышленной выработки, приобретенных на стихийно организованных рынках, автотрассах, улицах городов и поселков края.
    • В случае установления фактов реализации дикорастущих, свежих, консервированных и сухих грибов непромышленного производства немедленно информировать компетентные органы.
  3. Министру департамента образования и науки Краснодарского края (Наумовой Н.А.) обязать руководителей ДОУ, общеобразовательных учреждений, детских организованных коллективов:
    • Провести в детских и подростковых коллективах санитарно-просветительную работу, учебные занятия (игры) с использованием наглядной агитации по профилактике отравлений дикорастущими грибами.
    • Провести учебные занятия с родителями детей, посещающих организованные коллективы с привлечением медицинских работников о профилактике отравлений условно-годными и ядовитыми грибами.
    • Обеспечить ежедневный осмотр территорий ДОУ, общеобразовательных учреждений, детских организованных коллективов на наличие ядовитых растений и грибов и своевременное их уничтожение.
  4. Министру департамента здравоохранения Краснодарского края (Филиппову Е.Ф.) в случае регистрации отравлений условно-годными и ядовитыми грибами организовать своевременное предоставление лечебно-профилактической сетью края экстренных извещений во ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» согласно Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.02.09г № 11 «О представлении внеочередных донесений о чрезвычайных ситуациях санитарно-эпидемиологического характера», письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 0100/5933-05-32 от 01.08.05г «О профилактике пищевых отравлений грибами».
  5. Административная ответственность за неисполнение предписания возлагается на директоров рынков, руководителей организаций торговли и общественного питания, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих предпринимательскую деятельность, руководителей ДОУ, общеобразовательных учреждений, детских организованных коллективов, руководителей лечебно-профилактических учреждений Краснодарского края, глав муниципальных образований края, а в случае возникновения массовых пищевых отравлений от употребления условно-годными и ядовитыми грибами у населения, а также отравлений, приведших к смертельным исходам, уголовная ответственность в соответствии со ст. 236 Уголовного Кодекса РФ.
  6. Предписание вступает в силу с момента опубликования (или вручения).
  7. Копии предписания направить для сведения и принятия мер в соответствии с п. 8 ст. 51 ФЗ «Положения о Управлении Федеральной службы Роспотребнадзора по Краснодарскому краю», утвержденного приказом ФС № 139 от 30.05.06г:
    • главам администраций городов и районов Краснодарского края;
    • в департамент потребительской сферы Краснодарского края (Титову А.А.);
    • в Министерство образования и науки Краснодарского края (Наумовой Н.А.);
    • в Министерство здравоохранения Краснодарского края (Филиппов Е.Ф.);
    • в Правление Крайпотребсоюза (Малюкину А.И.);
    • в УВД Краснодарского края (Виневскому В.Н.).
  8. Настоящее предписание опубликовать на сайте Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, в средствах массовой информации, копии направить редакциям газет: «Краснодарские известия», «Кубанские новости».

Настоящее предписание может быть обжаловано в установленном законом порядке.

Главный государственный

санитарный врач по Краснодарскому краю В.П. Клиндухов