Горячая линия: (861)226-40-74 (861)267-34-91 (861)267-34-93
Отправить обращение Карта сайта
Версия для слабовидящих
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ

О контроле за безопасностью хлебобулочных изделий 

Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю проводится государственный контроль в отношении предприятий- изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию, в части соблюдения ими требований Технических регламентов Таможенного союза, законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей (для организаций торговли и общественного питания).  

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю (далее Управление) в отношении предприятий-изготовителей хлеба, хлебобулочных изделий и хозяйствующих субъектов, реализующих хлебобулочную продукцию в рамках контрольно-надзорных мероприятий проводятся проверки с отбором проб для исследования:

- по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое)

-по санитарно-химическим показателям, в том числе на содержание пестицидов, микотоксинов, мышьяка, ртути, свинца, кадмия, йода;

-по микробиологическим показателям;

-на содержание ГМО и радионуклидов;

Так, по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), за 9 месяцев 2018 года исследовано 1469 проб, не соответствовала нормативным требованиям 1 проба (0,07%).

По санитарно-химическим показателям за 9 месяцев 2018 года исследовано 623 пробы кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе на содержание пестицидов – 243 пробы, на содержание микотоксинов – 242 пробы, на содержание мышьяка – 399 проб, на содержание ртути – 448 проб, на содержание свинца – 455 проб, на содержание кадмия – 403 пробы, на содержание йода – 17 проб. Все пробы по санитарно - химическим показателям соответствовали требованиям нормативно - правовых актов РФ.

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю обращает внимание потребителей, что при покупке хлебобулочных изделий необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, на соблюдение условий хранения, срока годности, наличие необходимой информации на упаковке.

Работа в данном направлении продолжается.