О проведении обучающего семинара с персоналом школьных организаций питания г. Краснодара

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детей, соблюдения требований санитарного законодательства, профилактики острых кишечных и вирусных инфекций в образовательных организациях, профессиональных образовательных организациях сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю проведен обучающий семинар с руководителями и специалистами, непосредственно отвечающими за процессы приготовления блюд и кулинарных изделий в школьных организациях питания г. Краснодара.

В данном мероприятии приняли участие 280 человек.

Заявленная тема: «О мерах по обеспечению качественного и безопасного питания учащихся общеобразовательных организаций, профессиональных образовательных организаций».

Участники семинара ознакомлены с требованиями санитарного законодательства, с изменениями в законодательстве о защите прав бизнеса в рамках сферы деятельности Роспотребнадзора. Особое внимание уделено основным нарушениям, выявляемым при проверках, вопросам международной системы ХАССП, фальсификации пищевых продуктов, гигиеническому обучению и аттестации сотрудников пищеблоков.

Участники семинара получили ответы на все заданные вопросы, отметили доступность и широту тематического информирования и актуальность подобных мероприятий.